Un buveur de soda invétéré enquête sur la tendance zéro sucre

Harry Enten, host of CNN's Margins of Error podcast, takes a closer look at the growing trend of zero sugar beverages.
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J’ai commandé mon soda à la crème Diet A&W et j’ai rapidement réalisé que quelque chose était différent. Mon soda “régime” n’était plus un régime. Au lieu de cela, il était devenu “zéro sucre”.

Qu’est-ce qui se passait ? Je devais le savoir parce que les sodas allégés sont tout pour moi. C’est l’une des rares choses dans la vie que j’apprécie vraiment, et je sais que beaucoup d’entre vous aiment aussi les sodas light. C’est une industrie de plusieurs milliards de dollars.

Cette semaine, j’ai pris mon podcast Margins of Error dans une direction désaltérante pour essayer de résoudre ce mystère marketing et voir si je devrais réellement boire l’un de ces trucs.

J’ai vite compris qu’A&W n’était pas une aberration. Cela faisait partie d’une tendance.

Faites juste un tour dans l’allée de votre épicerie locale comme je l’ai fait, et vous constaterez que les sodas light sont en train de disparaître. Des marques telles que Canada Dry et Crush ont remplacé leurs sodas allégés par du “zéro sucre”, tandis que d’autres comme Coca-Cola et Dr Pepper proposent désormais des options sans sucre en plus du régime.

Tout se résume aux affaires. J’ai parlé avec Emily Cantois, qui a écrit “Diners, Dudes, and Diets: How Gender and Power Collide in Food Media and Culture”, et elle m’a dit que le mot “régime” est devenu un mot de quatre lettres. Le régime alimentaire a été associé par certains – en particulier les jeunes hommes – à “la féminité, et de manière dérisoire”, a déclaré Cantois, professeur adjoint d’études sur les médias à l’Université de Tulsa dans l’Oklahoma.

En plus de cela, Cantois m’a dit que “le régime est une question de manque, le régime est une question de retenue, le régime est une question de féminité de ces manières négatives, mais aussi douloureuses”.

Il s’avère que ce n’est pas un problème nouveau pour les fabricants de sodas hypocaloriques. Les sodas hypocaloriques, également appelés “régime” ou “zéro sucre”, existent depuis 70 ans, et la façon de le promouvoir a toujours été une chose délicate.

Vous penchez-vous complètement sur l’idée d’un régime, ou vous penchez-vous sur l’idée d’être en meilleure santé en réduisant le sucre sans perdre le goût ?

Il y avait autrefois une multitude de boissons hypocaloriques différentes – Diet Rite, Tab, Patio, Diet Pepsi et bien plus tard, Diet Coke – au début, et elles utilisaient différentes stratégies de marketing.

Dans cette publicité Diet Rite d’environ 1969, la star des Celtics de Boston, John Havlicek, souligne que la boisson est destinée à ceux qui “ne suivent pas de régime”.
D’un autre côté, Tab a dit à ses clients de “être un Mind-sticker … avec une forme qu’il ne peut pas oublier” dans cette publicité des années 1960.

Flash forward vers les années 2000, lorsque le secteur des sodas hypocaloriques semblait plutôt sombre au début du siècle actuel. Les ventes de sodas light étaient en baisse. Le marketing se résume finalement à ce qui fonctionne sur le plan commercial, et il était clairement temps de s’éloigner de l’alimentation.

Bienvenue au pays des sodas “zéro sucre”. Cantois a fait valoir que d’un point de vue marketing, “zéro est autonome et complet et une valeur ajoutée. Il a zéro sucre comme une bonne chose au lieu d’un régime comme cette poursuite du néant.”

Si vous buvez ces types de café, vous pourriez avoir un risque de décès plus faible
Devine quoi? Cela semble fonctionner. Les ventes de sodas à faible teneur en calories augmentent, et une grande partie de cela semble être le phénomène du zéro sucre.

Coke Zero a dépassé les ventes de Diet Pepsi l’année dernière, selon les statistiques de ma collègue Danielle Wiener-Bronner, qui couvre le secteur alimentaire pour CNN Business. Cela en a fait le deuxième “carbonate de cola hypocalorique” le plus populaire.

Comme vous l’avez peut-être deviné, Diet Coke occupe toujours la première place. Pourtant, de 2019 à 2021, la part de marché de Diet Coke a diminué de 3,3 points de pourcentage, tandis que celle de Coke Zero a augmenté de 3 points de pourcentage.

Bien sûr, je me suis posé la question de savoir si ce produit hypocalorique est meilleur pour vous que les versions régulières. La bonne nouvelle est que la plupart des experts s’accordent à dire que les boissons sucrées sans sucre peuvent donner de meilleurs résultats à court terme que les boissons sucrées, comme vous pouvez le voir dans cette récente méta-étude rapportée précédemment par CNN. Mais vous devriez écouter le podcast pour savoir pourquoi comprendre les effets à long terme n’est pas si facile à comprendre.

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